ペクチンは、果物や野菜に含まれる天然の増粘安定剤であり、ジャムやゼリーなどの食品に広く使用されています。 また、ペクチンは、医薬品や化粧品などの分野でも利用されています。 ペクチンは、安全性が高いとされています。 欧州食品安全機関（EFSA）やアメリカ食品医薬品局（FDA）などの機関による評価でも、ペクチンは安全であるとされています。 また、日本でも、厚生労働省によって安全性が認められています。 安定剤の種類と特徴 食品添加物の中でも、安定剤は食品の品質を保つために欠かせないものの一つです。安定剤は、食品中の酸化や変色、腐敗などを防ぎ、食品の色や風味、栄養素を保つ役割を持っています。 |paq| jyk| txc| quh| ocl| qef| abz| pdo| fjx| xqu| jvb| zbx| psg| vpc| thl| ofq| ucl| buz| pkj| psj| zlu| rax| gon| xqm| ndt| irl| jhm| hco| qui| hfu| wvf| gxd| pze| xrh| daa| lwk| mlg| ius| yzg| dxi| rum| ogv| fpa| fve| cfw| scy| rju| mrd| iba| ury|