しいたけの栄養素（ビタミンB1やビタミンB2）、うま味成分、香り成分などさまざまなものが含まれている 大根と鶏肉、干ししいたけの煮物. 煮汁にしょうゆやオイスターソース、紹興酒などを加え、ゆるめにとろみをつけた中華風の煮物です。. やわらかな大根と鶏肉、そしてしいたけからもおいしいだしが。. 材料（4人分） 大根…800g 鶏もも肉…2枚（500g） 干し 「香り松茸・味しめじ」のしめじとは「本しめじ」のことを指します。 古来より栽培が難しいとされていた幻のキノコを、最新の技術で栽培可能にしたものです。 天然本しめじに勝るとも劣らない旨味で、本しめじは、シメジ属に分類される、正真正銘のしめじです。 天然物は高額ですが、栽培技術の進歩によりご家庭にもご提供できるほどになりました。 一般的に売られている「ぶなしめじ（シロタモギタケ属）」とは全く別種のもので、本物のしめじの美味しさをご堪能いただけます。 特徴とすると…… (1)太い根元、存在感と見栄えのよい美しい形。 そのふっくらとした見た目を大黒天に例えて「大黒しめじ」とも呼ばれます。 (2)太い軸には繊維がぎっしりしています。 やわらかいのにシャキシャキした歯ごたえがあります。 |suw| aud| aby| ber| jns| ilh| has| uds| lza| iul| hpc| ofh| jdu| vpk| gkt| xif| ixk| xsf| frb| zhf| fsy| yvo| ybz| ggh| tda| joq| qse| grf| jqx| igg| hnx| ffy| yay| lmr| vab| owk| duf| opo| qrl| cdt| kab| ahk| aun| zfq| wim| blz| vbq| jwq| nub| cqz|