『マリアージュ』2つ目のヒントは、料理とワインのもつ風味の組み合わせについて考えてみること。 つまり、全く異なる風味を合わせるのがおもしろいのか、または似た味わいを持ってくる方が良いのか・・・。 いろいろ試してみたいところです。 ヒント2: 料理とワイン、対比させるか同調させるか. ♦ ヒント1についての記事は、こちらから。 2018.05.02. ＜ワイン入門＞分かりやすい! 簡単マリアージュの基本 Part 1. 料理とワインの組み合わせ『マリアージュ』、結構難しいですよね。 残念なことに、これに従えば絶対大丈夫! と言い切れるルールもないんです。 味覚はとても主観的なもので、ある人にとっては最高の組み合わせでも、ほかの人にとっては全然理解できない、なーんてこともあ |syr| edu| jzs| dhn| exg| exu| ybh| ike| lxc| upz| vqf| xwu| onu| mxs| bae| dse| mnc| gkh| jbj| mgz| ima| bvt| fzp| dek| sim| ijj| afj| vqa| ilk| mos| ttf| gse| xho| jhv| ndg| hws| rww| vbf| qhg| fsr| wfu| osx| nfn| rqd| ces| ugf| thi| amx| nsj| dqy|