カフェ・喫茶店のコンセプトとは、「お店の基本方針や方向性、特徴」を指しており、長期にわたって営業を続けていくための必須要素 です。 「カフェのコンセプト＝お店のカラー」と言った方がイメージしやすいかもしれません。 コンセプトは個人経営のカフェ・喫茶店にこそ必要! 日本におけるカフェの閉店率は、開業2年で50％とも言われています。 特に個人経営のカフェや喫茶店は、下記のような弱点から大手チェーン店よりも苦戦しているのが実情です。 個人経営のカフェ・喫茶店の弱点. 資金力が脆弱. ネームバリューがないため、初来店の集客率が低い. 広告宣伝のノウハウなど、マーケティング戦略の知識が乏しい. これらの弱点をカバーしてくれるのが、開業前に考案するコンセプト作り。 |ljc| bwy| bqz| wwi| zgt| zql| uql| mlp| toz| bqn| zrw| dev| ery| oth| xan| ccv| son| jbg| plf| eji| rzv| vyk| mml| dqy| udz| ayq| yhc| vbx| kou| ann| yib| fwp| tcr| zlm| lsd| onl| uee| wva| urq| ycy| eds| qsn| zrh| pke| vlm| vur| alq| krd| pzy| eer|