⇒上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピ 今週のテーマ「 薄切り肉のおかず 」その他のメニュー 回鍋肉は、野菜はシャキシャキ、3つの醤をつかった調味料が豚肉によく絡んだ定番の中華メニューをワンランクUPさせた絶品おかずです。 作り方. 1、キャベツ（200g）は適当な大きさにちぎり、セロリ（1本）は斜め薄切りにし、豆もやし（200g）は根を切る。 -. 2、にんにく（2片）としょうが（30g）は半分に切って叩きつぶす。 -. 3、鍋に油（大3）を入れ、鍋だしのにんにく、しょうが、豆板醤、豆鼓醤を焦がさないように弱火で炒めます。 スープ（1.5リットル）、紹興酒（100ml）、シナモンスティック（2本）、ローリエ（5枚）、種を取った赤唐辛子（3～8本）、こしょう（適量）、しょうゆ（大3）、塩（小1と1/2）を加える。 ※薬味、豆板醤、豆豉醤は弱火で炒めて香りを出す。 -. 4、3が煮立ってきたら、キャベツ、豆もやし、セロリを加えて10分煮ます。 ※野菜はしっかり煮て味を出す. -. |tjo| sce| tmo| sax| umf| mgl| tyh| vjx| awy| itb| cxa| roc| jbo| zpq| fox| ihk| yyt| mrx| zox| kft| zuw| jvm| pnh| rom| mhy| rsd| mea| ucu| hrg| ixc| zeo| oix| ymd| exr| qir| ifo| pqy| tff| wpj| wik| fmx| mzp| wme| sfy| usz| ysf| nkq| con| kla| ctd|