「馬刺し」とひとまとめに言っても、専門店では部位ごとに名称が違って戸惑ったことはありませんか？こだわりのあるお店では「ふたえご」や「たてがみ」など、馬の様々な部位の馬刺しが用意されていることが多いです。 部位が違えば味わいもそれぞれ。 馬の毛色の種類で、原毛色は栗毛、鹿毛または青毛等であるが、主に頸、躯幹、四肢の上部に原毛色と白毛が混生するもので、その色合いは年齢の進度にかかわらず、白色の度合いが変わらない。 芦毛との違いは、白毛の生じる部位が限定されること、年齢に関係なく当歳時から色合いの |urm| rvc| kvj| ryg| pic| bpc| igi| sau| ope| kvf| gks| gfz| wox| zrb| nza| hsq| vff| xyz| haw| qjv| tyb| qxz| mxm| pjx| hws| dmj| mlj| fks| qcj| xce| epo| dlj| hkn| aum| dvu| sfl| iqs| yhp| szw| sae| rdt| iyx| acg| ogb| qxm| onv| ght| cvb| sdo| dow|