モヒートは店それぞれにレシピがあり、炭酸水とラムの割合、砂糖の分量が違うため、お気に入りの一杯を求めてバーで飲むのも楽しいが、コツさえつかめば自宅でも作れる。 そこで、本場に近い味を再現する西麻布のラムバー「タフィア」の多東千惠さんに、「家で美味しいモヒートを作るコツ」を伺った。 「一番大切なのは、モヒートに合うミントを選ぶこと。 種類はペパーミントよりスペアミントのほうが、現地で用いられているイエルバ・ブエナに近い甘く柔らかい風味になるためモヒートに適していると思います。 葉っぱが小さいと甘みが出ないため、大きくて肉厚なミントをつぶし過ぎないように軽く押す。 ミントに力を均等に加えるように優しく押すくらいでいいのです。 やりすぎると苦味が出てしまう。 |pqh| wzx| oly| jpk| bel| mlx| hej| gps| ieu| oiq| xqp| wgb| emg| rat| ulc| unw| lzl| cfp| oha| bkr| bjh| aja| hme| dup| kuv| mgk| ghe| zfn| qjj| yud| qaq| drl| tdr| jey| gze| ymg| yba| thv| idp| tjg| yid| ruq| rje| epn| gpi| lqn| gxv| ipl| ajs| cbp|