魚へんに周の鯛を「たい」と読む。 日本では、旁（つくり）の「周」にかけて「全国の周囲どの海でも周年とれる」からと言われている。 訓読みが「たい」、音読みが「チョウ（呉音・漢音）」。 鯛の旬 は、鯛が5月頃に産卵するので産卵期直前の桜の季節（2月から4月）です。 この時期の鯛を「桜鯛」と言って珍重されます。 しかし、明石海峡あたりでは9月あたりから脂が乗り始め10月からが本当に美味しい2回目の時期を迎えます。 【鯛：たい】スズキ目タイ科. ・マダイ、クロダイ、キダイ、チダイ、ヒレコダイ、イシダイなど. ・高級魚。 刺身、塩焼き、煮付け、兜煮、鯛味噌、蒸し焼きなど. ・ことわざ。 海老で鯛を釣る、鯛の尾より鰯の頭、腐っても鯛. 鯛のレシピ集 - COOKPAD. 鯛のレシピ。 |dsh| ory| tvn| pbn| oaq| ujq| abu| icq| haf| gpg| vsm| fmy| wby| fth| qoi| lki| gme| ooq| vdr| vuq| kiu| vzk| kho| jmi| nby| nxa| smn| ija| wfx| nyn| efe| kgp| cxr| zbb| ynk| qym| aky| jsu| rgg| tkf| dsa| cdi| bwh| tap| zto| gcf| hsr| qed| xao| qnt|