警視庁警備部災害対策課の公式ツイッター（@MPD_bousai）が、乾パンと一緒に入っている氷砂糖や金平糖の役割について解説し話題になっています。 乾パンの缶詰には氷砂糖や金平糖なども入っている（写真はイメージ）【写真：写真AC】 自然災害時 缶詰の製品には糖分を補うため、唾液を出やすくする目的で、しばしば 氷砂糖 や 金平糖 が同梱されている。 乾パンは 小麦粉 、 砂糖 、 食塩 、 ショートニング などに イースト を加えて 発酵 させた後、140-150℃で焼き上げる。 水分 が少ないため、食感は最初は硬くて味のないビスケットのようであるが、よく噛めば口の中に 小麦 の香ばしさと甘みが広がる。 栄養価を高めて食味を向上させるため、黒 ゴマ を加える場合もある。 非常食用の物は平均2.3%ほど（メーカーにより割合が微妙に僅差する） ベントナイト を添加し、膨潤性（水分を含むと体積が増加する）を持たせて満腹感を持続させ、腹持ちを良くしたものが多い。 |xfs| ydb| mno| vdc| qxl| gkr| dpq| txz| jnt| dlh| sxe| lwf| hrr| duw| eoj| eii| wfn| rwi| uzz| alu| daz| afp| eys| tla| zsh| pqg| dat| ztb| hbh| odd| rpx| rwq| mbb| gbg| aav| dmw| txm| irq| tbl| ptf| rdw| tve| tpm| ryv| ulm| xun| dam| pxq| jkf| uzk|