野口 研究 所 日本酒
2018.06.12. 日本酒レビュー. SAKETIMES編集部. シェア. 昨年復活した伝説の杜氏・農口尚彦氏。 石川県小松市に新設された「 農口尚彦研究所 」で、若い蔵人たちとともに取り組んだ初年度の造りは無事、5月上旬に終了しました。 農口尚彦研究所が初年度にリリースした商品は「五彩」シリーズと名付けられた5種類。 "酒造りの神様"が造る日本酒とは、いったいどんな味わいなのでしょうか。 SAKETIMES編集長が、本気のテイスティングでお伝えいたします。 「五彩」シリーズの味わいやいかに 本醸造酒. テイスティングコメント. マンゴーやパパイヤのような、瑞々しく濃醇な甘味をもった果物を思わせる香りが、口に含む前の期待感を高めてくれます。
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