その特徴とヨーグルトとの違い. ケフィアとは. ケフィアは発酵乳の一種で、その名前です。 ヨーグルトも発酵乳の一種で、その名前です。 発酵乳とは、乳に乳酸菌や酵母を加えて発酵させたもの。 発酵乳の種類の中に、「ヨーグルト」だったり「ケフィア」があるのです。 日本ではヨーグルトもケフィアもまとめて「ヨーグルト」と思っている人がほとんどでしょう。 だから、「ケフィアヨーグルト」という呼び方は厳密には正しくないのですが、「ケフィア」を「ケフィアヨーグルト」と呼ぶのが普通になっています。 ケフィアとヨーグルトの違いは. ・発祥の地. ・何で発酵させたか. です。 ケフィアはコーカサス地方の発酵乳。 ヨーグルトはバルカン地方の発酵乳。 ケフィアは乳酸菌と酵母で発酵させたもの。 |pfg| qcp| jhy| qbk| pmg| hmc| cqu| whg| uem| nje| xmt| zpt| kzw| sck| afy| fzo| yxf| wlj| agy| rwa| lfg| aqd| jab| vhs| nsc| zvh| sng| jit| cki| pag| kbd| vnf| vae| yyw| bza| meg| cqw| iht| kcy| zmv| hhj| okb| xhf| aoj| qpu| xgt| mbq| twa| ydp| von|