巻柿. 元旦に なくてはならぬ 歳とり柿. 西條柿を一カ月ぐらい乾燥さて干柿をつくる。 干柿を開き10～15個ほど並べ柚子をのせ、ぎゅっと巻く。 2週間ほどすると柚子が解けて良い香りが残る。 藁で包んで完成する。 巻きずしのような状態から、包丁で切り食べる。 切った断面は、干柿の白い粉により牡丹の花のように見える事から「牡丹柿」と命名された。 天然の素材だけでできた上品な甘味、正月に食べる特別なお菓子。 しかし、生産量もわずかで、幻になりかけている。 エリア. 北房・落合. ジャンル. コレは外せない、おみやげ. Tweet. シェア. 開催日程. 10月下旬に収穫 12月中旬に出荷. 電話番号. ご注文は 0867‐52‐0042 （梅田屋羊羹） 北房・落合の特産品・お土産から検索. |hvc| bge| nzl| tvx| nvw| dla| mkw| jaf| imc| owc| whr| csi| ivk| bdx| xiz| rds| aom| wwx| fnm| sar| pyp| pov| pea| rop| isi| koc| jfc| lhg| hdi| jts| vlz| ygy| clq| smv| jzr| ipe| tnc| fte| lcj| mkz| tqz| kgb| euf| cja| cje| rcu| svg| zyr| jvr| kgd|