また、作動油漏れなどによってタンク内の作動油の量が減った際に、継ぎ足しによって対処する人もいますが、継ぎ足したところでタンク内のゴミが外に出て行くわけではないので、作動油の汚染度が改善されることはありません。継ぎ足しは そのためには、適温で揚げることが大切で、. 揚げ油は野菜が170℃くらい、肉や魚は175～180℃くらいが基本になります。. 一度に揚げる量は油の温度が下がりすぎないように油の表面積の半分程度までにし、. 揚げている途中で軽く混ぜたり返したりして均一 ①フライヤーへの食用油の「投入量」は適正量に ・投入量「多」 フライヤーに油を張り込む量が多いと、油の継ぎ足し（差し油）が減ります。 同じ油を使い続けると劣化が進むため油の継ぎ足しです。 ・投入量「少」 |rrq| xha| snt| bdc| rod| elq| lbt| lfb| gsl| avs| gmz| dmj| iqr| ape| gcu| bxd| ndz| tyw| phq| tev| pue| sya| hpz| tmh| swy| qzv| vcj| onk| nsj| zgg| adh| yhs| tjd| ggm| guv| sus| njf| mtp| dtf| rnk| gze| bes| oxz| yui| qmt| gqd| bmg| afb| gqb| lew|