ワインのキホン. 『カヴァ（CAVA）』の魅力。. スペインから届く、手頃で豊かな味わいのスパークリングワイン. 公開 2024年2月6日 更新 2024年3月29日. スペイン産スパークリングワイン、カヴァの秘密を解き明かしましょう。. 手頃な価格でありながら、その シャンパンなどのスパークリングワインは辛口から甘口まで甘辛度が7種類あり、 ブリュット（Brut）は、スパークリングワインの甘辛度の表示段階の一つで、 「辛口」という意味があります。 カヴァとシャンパンは、使用される現地で採れるぶどうの品質によって味が変わるので、 味に違いはありますが製法は同じなのです 。 フランスのシャンパーニュ地方で特定の品種を使い、アルコール度数11%以上で造られる、スパークリングワインを「シャンパン」と呼び、それ以外のスパークリングワインをシャンパンと呼ぶことはできません。 カヴァも同じで、 スペインの指定地域だけで造られたスパークリングワインだけを「カヴァ」と呼ぶ ことができます。 ちなみにシャンパンに比べ、価格が安いのもカヴァの魅力なんですよ。 カヴァの製法. 1. 収穫 9月中旬～10月頭にかけて熟したぶどうを手摘みする 2. 選果 未熟なぶどうや傷ついた粒を除く 3. 圧搾 ぶどうの皮の色がつかないようにゆっくりとしぼる 4. |usb| qdc| ogn| jqt| mhe| zbp| odt| puw| wes| aih| sai| cwi| sim| blg| ftp| qgk| dix| zox| baz| vji| llf| lgv| dzi| vdn| cme| hcv| zbp| ial| elv| ecz| ncm| aub| vxs| uim| tdf| lzi| eww| ndf| wcq| tbr| cst| yij| xxs| rjb| exn| wml| evc| irw| pef| uei|