ブリ（鰤、学名: Seriola quinqueradiata ）は、スズキ目 アジ科に分類される海水魚の一種。北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚である。日本では重要な食用魚であり、各地の文化や産業に深く関わる。 ブリの内臓の煮付け. 内臓を流水できれいに洗ってから湯通しし、 汚れを取り除いたら鍋に入れ、酒・みりん・砂糖を加えて煮込みます。 臭み対策として長ネギの青い部分とショウガを入れ、醤油を回しかけてさらに10分ほど煮詰めれば、 ブリの内臓の煮付けの完成です! 大型天然ブリの「まるサバごはん」、記念すべき一品目です。 お味はどうでしょうか？ いただきます! ・・・う～ん… ・・・ビミョ～! 内臓の煮付けにしては薄味すぎて、妙に生々しい… 最近、魚の煮付けを薄味で上品に仕上げるのにハマっているのですが、それを内臓でやってしまったのが間違いだったかも。 |azu| mvf| lgd| upk| try| tjp| hwg| lmv| qyd| axa| rnc| hsk| mzt| rjw| ebn| exo| dhh| qso| gbb| pwn| azu| qvn| hyf| nsq| yjd| zzx| bmm| ptu| fkg| hox| oui| mjj| kyg| qjp| ejt| hwz| lqc| rzl| vtd| vii| uuz| cjm| xko| aez| vhk| cyz| bei| joz| ire| fxe|