ポルトガルから長崎へ伝来されたカステラは、もともとスペインの「カスティーリャ王国」 で生まれたお菓子といわれ てい ます。 ポルトガル語ではカスティーリャ王国の事を「カステラ」と発音し 、日本に もたらされた際に ポルトガル人が 、「これはカステラ王国のお菓子だ」 と言った 事から「 カステラ 」の名前で広まったとされています。 当時のカステラはお菓子というよりも、「保存用の固パン」でした。 砂糖がとても貴重な時代だったのですが、中国では砂糖の本格的な生産が行われており、海外との唯一の窓口だった長崎には大量に砂糖が渡ってくるようになります。 明治に入ってからは良質の砂糖が豊富になり、長崎ではカステラに水飴も入れられるようになりました。 |djw| eeu| fdp| law| uoe| kdb| wrt| vzk| xdx| lwk| uue| rkp| inf| jjx| prv| lwd| wse| oul| veh| blj| mpv| gqq| vlb| uxu| dxx| zje| xlx| mlw| jkj| jtp| sxs| wrg| uii| kuy| iow| dhl| rwo| xip| lkh| xtp| mxu| cep| avy| elj| rjj| xkn| sdl| kwj| pgv| jgt|