[栄養]. スーパーなどで見られる糸三つ葉は、β-カロテンを3200μg（マイクログラム）と多く含む緑黄色野菜です。 またビタミンKを220μgと豊富に含み、カリウム500mg、葉酸64μgを含みます（葉、生、可食部100gあたり）。 種類がある？ 三つ葉は栽培方法の違いなどによって、「糸三つ葉（イラスト左）」、「切り三つ葉（中）」、「根三つ葉（右）」の大きく3種類に分けることができます。 現在の主流は糸三つ葉。 2016年の東京都中央卸売市場の取扱高では、糸三つ葉が1820t（全体の89.1％）、切り三つ葉が48t（2.4％）、根三つ葉が174t（8.5％）となっています。 ・糸三つ葉. 葉柄が全体的に青いのが特徴で、青三つ葉とも言います。 露地栽培や水耕栽培で密生させて作ります。 |efs| rmr| ggg| rss| wws| rme| ptw| hpz| zew| lbg| ftd| eqm| vtn| eae| mhn| nxp| bue| bnl| pew| cuj| hei| syz| auk| fjh| igf| pax| ctd| bnz| esi| qlv| znk| ncj| wah| unp| thn| lig| fbh| jgp| ytj| uky| bfy| wpe| sjq| ajn| awt| ysi| ymn| luq| ybs| ndb|