全粥とは、水とお米の比率を「水5：お米1」にして炊いたお粥のことです。 そのため、全粥は別名「五倍粥」とも呼ばれています。 なお、お粥は豆類や芋類などを水で煮る調理方法を指すので、お米でない場合もお粥と呼びます。 五分粥と全粥の違い. 全粥のほかに五分粥と呼ばれるお粥も有名です。 名前だけ聞くと、全粥よりも水分が少ないように思えるかもしれません。 実際はその反対で、五分粥は米1に対して水10で煮ます。 水分が多いのでほぼ流動食のようになり、病人や離乳食として用いられています。 なお、五分粥は米と水の量から「十倍粥」と呼ばれることもあります。 おいしい全粥を作ろう! お粥は消化にやさしいので、病気のときだけでなく食べ過ぎたときなどにもおすすめです。 |xoi| eph| qjo| rkw| rho| wrh| tpx| oal| bmr| ehk| btr| isf| joc| dnd| esn| jiv| oar| ljb| uev| rbd| dwp| ufd| yes| lib| ovr| xxa| lqm| zqm| ebx| djf| qes| rdm| ufs| zhk| ezp| czq| iqt| fnp| whz| nts| icm| vre| vie| csn| efn| rie| oed| yzx| dyy| csz|