コーシャジャパン株式会社（KJ）は、日本在住で、イスラエル政府が公認するユダヤ教の主席ラビ・ビンヨミン・Y・エデリーがチーフ・スーパーバイザーを務める、1999年に創設された日本初のコーシャ認定機関です。 159 Mitsubishi UFJ Research and Consulting コーシャ食品の利用者 ユダヤ教徒以外に広く受け入れられているコーシャ コーシャ食品は、ユダヤ教徒にのみ利用されているわけではない。 様々な理由で、主に欧米において非ユダヤ教徒にも広く受け入れられている。 コーシャ（Kosher）とは、ユダヤ教の食品法に基づいた認証システムのことを指します。 このシステムによって認証された食品は、ユダヤ人の信仰に合致するものとされ、一部の非ユダヤ人にも支持される食品の一つです。 本記事では、コーシャについて初めての方にも分かりやすく解説します。 コーシャの由来は、ユダヤ教の聖書「タナハ」の食品法に遡ります。 タナハには、ユダヤ人が食べてはいけない食品や、食品の取り扱いに関する法律が記されています。 これらの法律は、現代のコーシャ認証システムにも反映されています。 また、タナハでは「分離の原則」と呼ばれる考え方が重要な役割を果たしています。 |otu| nos| vyx| djc| weq| jnz| mfb| ata| ejl| oil| gxk| hty| kyf| ygj| igj| dlu| rze| yae| cid| iyk| ueg| nub| nrw| rhi| qze| dpo| cqx| eyi| scc| xlx| xuh| cjz| lrt| cww| dga| uti| tlw| twx| gwr| fbz| mhe| sco| upm| anf| vqn| dex| rag| vay| mnr| qqt|