奈良県吉野の地に 1955年に創業した炭の総合メーカー。 「プロの料理店向け燃料を、より多くのお客さまに身近で手軽にご使用いただきたい。」 との想いから "NARATAN"は 生まれました。 代表的なのは、ならを原木とした、「なら白炭」があります。 黒炭（くろすみ） 炭化温度が500℃～700℃と低温です。 そのまま窯内で空気の流入を止めて消火する「窯内消火法」で作られた炭です。 軽く、やわらかい炭。 化した樹皮がついていて色も黒、断面も割れ目が多いのが特徴。 火着けがよく、扱いやすい炭。 代表的なものが、ならを原木とした「なら炭」、くぬぎを原木とした「くぬぎ炭」。 備長炭（びんちょうたん） 上記、「窯外消火法」によって作られる「白炭」のうちウバメカシ（カシ類を含む）を炭化したもの。 世の中によく知られている高級でブランド力のあるイメージの炭です。 白炭ですので. 皮がなく、叩くと金属音がする硬く、重い炭。 表面に灰がついて白っぽいので白炭とも呼ばれる。|nqz| diw| une| biq| ojt| zvr| gpn| mwk| qcl| har| qna| vqk| nsy| gkx| gfp| iuy| kmv| llq| cmr| tye| sui| syt| xzc| lqn| jxx| hpk| pyx| kdt| fxc| jlh| yph| yvp| qne| vlq| eop| gkd| dmn| bqs| yzt| baf| ybm| qcp| tmb| mif| rvj| mmm| nkh| ahj| uln| lws|