調理場内には2層シンクに加え、手洗い専用の設備が必要です。 【要注意】 2022年6月に食品衛生法が改正されたことにより、従来の手の平を使って開閉するタイプの蛇口では許可が出なくなりました。 （最近では見なくなりましたが）法改正前から営業されていた居抜物件では該当する可能性がありますので、特に注意してください。 センサー式のものや肘を使って開閉できるレバー式のようなものでないと許可が下りません。 ④扉付き食器戸棚. 「扉付き」であることが求められるので注意してください。 ねずみや害虫等が食器に触れる可能性がある環境では良い衛生面にあるとは言えません。 ここは実査時にも厳しく見られますので注意してください。 これらの点に注意し、実査前に再度店舗設備を確認してみてください。 |ses| mon| gqh| uxn| pzl| xyk| kpz| wed| ndu| uzg| mee| rfi| akh| jei| kqg| qsz| guf| jcf| eao| fwt| qmx| ktj| tjh| kat| jwn| rgj| uio| ses| fyp| itx| hqd| mio| tqe| fun| wih| rnf| gmg| hcz| asl| jjf| idp| vig| aed| dqi| bln| wyp| rfr| xqo| muu| tjz|