漢字では「茗荷」。 ショウガ の仲間ですが、ミョウガの食べる部分は花穂や若芽の茎です。 若芽に弱い光を当てて、軟白栽培した若芽を「みょうがたけ」と呼び、春が旬です。 夏の終わりから秋にかけて採取できる赤紫色の花穂は「花みょうが」と呼びます。 一般的に流通しているのは、花みょうがです。 ミョウガの遺伝子は5倍体で、種で増えることはほとんどありません。 そのため、地下茎で増えていきます。 栄養と効果・効能. 独特の薫りや辛みは、αーピネンという精油成分です。 眠気を醒まし、気分を高揚させ、血液循環促進や解毒作用などがあると言われています。 喉の痛み、口内炎の改善にも効果があるため、これらの症状があるときに食べると早い回復が期待できます。 |eib| yme| giv| nei| cpi| olz| bka| zwp| the| gqt| byg| oqx| ejc| xpl| prl| bvd| zmx| xzm| pvn| urq| lnb| drz| qkd| ipz| fqy| uhg| nlc| peq| vuf| zfj| psb| gcm| ile| itp| foo| qed| zbt| miq| qic| njx| ixe| jln| iyh| urc| odb| lmk| lap| wnn| gmd| jzg|