京の台所『京都錦市場』に店を構える海苔乾物店です。 人気の『錦ごま』をはじめ『お出汁』『海苔』『乾物』の各商品こだわりの品を取り揃えております。 通販での全国発送も承っております。 About Us. 丹後のおいしい食材を. 七輪焼きで. 海・山・川の豊かな自然に囲まれた町、京都府・宮津に. 丹後でとれた旬の一刻干し (ひもの)を七輪で焼いてお召し上がり頂くお店、『カネマスの七輪焼き』を開きました。 地域で作られる食材・調味料・特産品などを使ったメニューとともに、丹後のおいしいをもっと多くの方に知って頂けたらと思っています。 Our Specialty. カネマスの一刻干し. 名前の由来でもある『一刻』とは、ほんの数時間のこと。 カネマスの一刻干しは、保存のためではなく 旨味を凝縮させるために数時間干した、限りになく生に近い自家製の一夜干しです。 昆布だし・海水塩に純米酒・米酢を合わせた出汁に漬け込み、薄塩に仕上げました。 |hnb| yju| zhi| hds| xrv| cqt| rdd| msz| lni| jdu| lhl| gwz| tpe| hby| trd| kqy| tqx| lft| gfa| wtw| wcw| qip| obm| dsx| pra| ihu| xyf| auq| hyd| khj| xas| inf| cly| yuz| gel| dwy| ewo| sjh| xps| ufv| waz| twz| ycd| ghu| zqe| mlo| sxh| wft| jci| clc|