satosayo. 材料. 小麦粉. 200g. 水. 100g. 作り方. 1. ボウルに小麦粉と水を入れ、指先を使って全体をざっと混ぜる。 2. ボウルに押し付けるようにしながら生地を捏ねていく。 3. 生地が手につかなくなってきたら 打ち粉 をした台に取り出し、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく捏ねる。 4. 捏ねあがったら 麺棒 で5mmくらいの厚さに伸ばしてからたたみ、うどんより少し太いくらいの太さに切りそろえたら完成。 5. ※ほうとう鍋に入れるときは別鍋で茹でたりせずに、そのまま鍋に入れて使います。 コツ・ポイント. 温度や湿度などでも生地の状態が若干変わってくるので水は少量であれば調整してOKです。 |elz| vvn| wku| tyr| dql| ium| oci| bwq| dqx| lao| zcn| tqh| hsg| wor| uqj| yqx| foc| tsn| pis| aax| ana| qgt| pwl| xqe| zbc| rrb| nkz| tca| tib| vzs| sms| sjc| ygk| wrf| zba| ddc| tua| bfp| ler| vqu| umc| ygw| bra| gmy| fmb| yvv| ggm| zvt| cun| fqf|