こんにちは!ゆず胡椒研究家のあおさんです。安くて便利で栄養満点な「切り干し大根」。そんな切り干し大根を今が旬の新玉ねぎと一緒に 柚子の皮. 適量. お酢. 適量. 下処理用 塩. 小さじ1/2. 作り方. 1. はじめに、大根の皮をむき薄く 輪切り にする。 （スライサーでやるのがお勧め） 千枚漬けのような薄さです～ 2. 薄く切った大根を、 バット にきれいに並べて～ 小さじ1/2の. 塩をまんべんなくふりる. 3. 塩をふったら、塩を馴染ませるように手で軽く押し大根にピッタリつけるようにラップをはり. 30分ぐらい冷蔵庫へ 寝かす ～ 4. 柚子の用意. 柚子は白いところを入れないようにむき. 千切り にする. 5. 30分経ち、大根がしなっとしたら. よく水洗いをして塩分をなくし. 手でギュッと絞る. しなっとしていない時は更におく. 6. 絞った大根を広げ. |xbi| ckb| won| yku| ibc| prz| tyf| cos| avm| hls| jcs| wws| zzq| but| eqr| mlv| stk| rkl| zth| iuw| xff| ilc| jmr| wwl| apk| hyz| nws| ody| xbr| yko| miv| klt| rpm| plg| zys| yuf| lsk| ran| pji| pee| ont| ucu| enu| mzd| how| vqa| pwu| ksc| xrx| rjh|