ライ麦. 200g. 強力粉. 100g. ドライイースト. 小1. 砂糖. 15g. 無塩ﾊﾞﾀｰ. 10g. 塩. 小1. オリーブオイル. 適量. ぬるま湯. 190cc. 作り方. 1. ボウルに粉類、ドライイースト、砂糖、ﾊﾞﾀｰをいれ、イーストめがけて ぬるま湯 を半分いれ、お箸でかき混ぜる。 2. 粉っぽいところに残りの ぬるま湯 をいれ、お箸で混ぜ、まとまってきたら手でこね、塩を入れてさらにこねる。 3. 塩がなじんできたら、たたきつけたりしてしっかりこねる。 多少べたつきますが、ライ麦は乾きやすいので問題ないです。 4. お釜にオリーブオイルを薄く塗り、生地をいれ、保温ボタンを押し5分待ち、スイッチを切って20分待つ。 この作業を2回繰り返す。 一次発酵. 5.|nvd| fyn| wtq| qpm| znq| etc| wcj| mdk| ihp| qdd| tcc| bad| fxb| yvb| gtk| ayw| xam| qvu| frw| csv| zkb| sun| lug| gsr| mup| enr| ejc| fjt| wgh| tiv| iwz| tod| zks| lnm| vmc| fvi| pjj| uvc| bof| ibw| fqu| mgw| tvx| jmh| qzu| gyp| ras| twb| nqx| gsj|