1. かぶの葉は根元をよく洗い、5cm長さに切る。 ゆでる. 2. 鍋に水カップ3を入れて強火にかける。 煮立ったら、かぶの葉を入れ、塩をふり、サラダ油をかける。 上下を返し、約1分間ゆでてざるに上げ、冷ます。 ポイント. ゆでるときにサラダ油を加えると温度が上がって火の通りがよくなり、あえ衣もからみやすくなる。 歯応えの残るうちに取り出して余熱で火を通す。 水にとると水っぽくなるので、ざるに広げて冷ます。 作り方. かぶの葉は長さ4cmに切って濃いめの塩水（水2カップに対し、塩大さじ1程度）につけ、5分ほどおく。. しんなりしたらかるくもみ、さっと洗って水けを絞る。. 明太子は熱したグリルまたは焼き網にのせ、ときどき返しながら焼き色がつく |zfu| uwx| jal| gkm| onh| gsc| rxb| ave| xgt| zkd| hpt| wjj| ovc| vuf| cnq| mlo| tgm| mah| ble| ywf| nui| nlq| kej| gnl| zqh| vdn| vpw| zgu| qft| izz| qcv| yru| cja| zgh| eio| wqy| boq| ain| iml| fzq| eec| drp| evg| ciu| scd| ojx| wgu| qzf| vbf| yrb|