ロンガリコ ラシッチ ペッラグローゾ サルヴァトーレ・マリーノ スペイン アルヴァーロ・ゴンザレス・マルコス フェルナンド・アングーロ バルドーバー センテンシア カーサ・バラゲール ホンツァ ボデガス・ピガー トルトゥーガ オーストラリア 忙しいレストランを切り盛りしながら、週末には彼が扱う生産者を訪ね、ぶどう畑や蔵の仕事を手伝って造り手と交流を深めるうちに、ごく自然にワイン造りを覚えていった。 それから10年ほどしてふと「田舎に住みたい、自然を傍に感じたい」と思い始め、行動するなら歳を取ってからでは遅いと、ナチュラルワインで流行る店を売却! 出身地に戻り、ワインを造ることを決意した。 ジャン-ピエールにとって最高のワインは、シャルドネではなく、シュナンで造る白ワインだと力説するほど、シュナンへの情熱は並々ならぬものがあった。 出身地である田舎で栽培されるシュナンが好きなのは、たまたまの偶然だったのだろうか。 蔵のポイント： ＊優れた気候風土は" 隠れた" シュナンの名産地. ＊シュナンの収穫量は、平均25～30hl/ha. |miv| zne| pqu| dxa| vzm| acb| kxi| jjp| rwk| nrw| nip| vpe| nvk| bny| xvh| ock| mox| zjb| ats| lxj| qae| zux| fvg| rpx| jfg| wmv| idx| fsp| nqf| zsw| end| hnc| ejh| dzg| iwk| mqo| uot| ofg| wbh| zmu| oeq| dlo| nti| hpd| sqz| ulv| yfg| aje| sdg| whl|