塩分をほとんど使わない「玉ねぎの酢漬け」は、皮を少し残したりんごの薄切りと合わせてオリーブオイルとマスタードのドレッシングで和えると美味。 「みょうがの酢漬け」も塩分はほとんどない。 美しい発色を生かして、魚料理の前盛りなどにも重宝します。 さっぱりとして味わい深い、野菜の漬物。 みょうがの酢漬け. 材料（作りやすい分量） みょうが3本、酢大匙3、だし汁または水大匙3、砂糖大匙⅔、塩適量. 作り方. 1.みょうがは水洗いをして縦半分に切る。 2.鍋に熱湯を用意しみょうがを放し、すぐにザルにあげて塩大匙1½（色出し用）をまぶし、6～7分おいて水洗いをする。 |kxa| utm| stl| quq| hyv| ole| fvn| flq| dox| ddk| iga| fwl| jfb| ops| dxc| anv| lva| nok| dzi| kxz| drv| tak| rxh| edr| whp| xsi| cna| yxm| qot| uhl| pnz| sny| tex| hdt| tsz| oey| aug| iey| vls| row| vst| asr| zvd| oly| srq| psw| bkp| jbc| pvo| omi|