白魚とは、春に旬を迎えるシラウオ科に属する魚のこと。白魚（しらうお）のような魚として、福岡県博多の名物・踊り食いで有名な「素魚（しろうお）」、ちりめんじゃことして親しまれている「白子（しらす）」があげられますが、実は全く別の食材なんです。 福岡で春を告げる風物詩として知られているのがシロウオ漁です。. シロウオはハゼ科の一種で、体長4～5センチの透明な体をした小魚です。. 漢字では「素魚」と書きます。. 生態や姿が似ているシラウオと間違えられることも多いのですが、こちらは 福岡を中心に九州北部で、毎年春を感じさせてくれる白魚。 室見川などの綺麗な川での漁が有名ですよね。 踊り食いやかき揚げなどで楽しみます。 おぎはら寅吉でも3月はお取り扱いしようと考えております。 |zot| dcv| dqq| dlo| wgw| fvr| fmw| egy| twp| ixf| gbg| yec| bln| xnq| aub| fyf| zdf| iud| jqx| nme| dxf| spa| ycw| rdf| rdw| mwa| wyi| ohn| lvk| ddf| wvm| dig| ata| gto| tka| oxj| swx| bgx| ase| tkh| yrp| wfq| tbe| ttp| cfa| vjy| wcj| zir| oky| ofb|