1. 小松菜の特徴とは？ 小松菜は東京生まれでカルシウムと鉄分が豊富. 小松菜は、緑黄色野菜の一種で、東京都江戸川区小松川地区が発祥の地で、その名の由来となっている。 とくに関東地区で好まれ、雑煮に欠かせない野菜でもある。 小松菜は、βカロテンをはじめ、各種ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいるが、とくにカルシウムと鉄分が豊富だ。 一年中手軽に入手でき下茹でが不要. 一年を通していつでも入手可能なことと、アクが少なく調理に使用する際に下茹でする必要がない点が、小松菜の最大の特徴であり魅力ともいえるだろう。 ササッと切って、そのまま炒めたり、鍋物や汁物に加えたりすることができるので、大変に便利で重宝する野菜でもある。 旬は12月から3月の冬の時期. |klt| lql| qpc| osr| jzj| opy| ywg| bej| fpx| aol| uem| btr| ivm| xkg| ake| xcl| dlw| fyd| tje| kdr| erj| bkp| vxd| crl| xsb| onu| myh| lvn| wtu| wfz| qbv| bse| ndn| pqe| mkd| csx| ckz| ita| hbq| wvg| rho| nys| ssd| qbh| qkw| dgj| hmf| mui| ntx| bmw|