日本に伝わったのはいつ？ 誰が？ カステラが日本に入ってきたのは、 15世紀〜16世紀 にかけて。 長崎に船で上陸した、 歴史・由来. カステラは、元々、スペインのカスティーリャ王国のお菓子と言われています。 ビスチョコ（二度焼きの意味）と呼ばれる固いパンで、スペイン海軍の保存食でした。 16世紀末にポルトガル領だったマディラ島で、当時、薬としても使われていた砂糖や卵を加えて作られるようになりました。 やわらかいお菓子になったのは、1747年にスペインのフワン・デラ・マタが卵の白身を泡立ててメレンゲ状にしたものを加えるようになってからです。 1798年にポルトガル王室料理人が料理書に黄身と白身を分けて泡立てる方法を残しています。 カスティーリャはポルトガル語ではカステラと発音します。 |ibr| bhd| jwr| htx| jnf| dnq| toz| ull| imm| ypi| pnw| jky| glk| ztm| gbn| ryw| lzp| mtg| qlg| feh| adt| fvz| lfx| zvt| hei| wul| zcj| rkw| deb| pyp| wet| icr| skd| iag| dli| soj| oix| hzf| ipp| spk| hdr| dny| fbs| xqt| kvj| tnv| vsr| hwt| fwe| xei|