梅干し：昔ながらの作り方で塩分濃度が高く無添加 調味梅干し：塩抜き後はちみつなどで味付け。酸味や塩味がマイルド 梅漬け：塩漬け後天日干しをしない。ハリがあって水気も多い 完熟南高梅を使って自宅で梅干作り. 梅干レシピ 材料：完熟梅…2kg | 粗塩…400g | 漬物容器…容量6リットル程度 | 重石…2kg程度. 梅を良く水洗いし水分を拭き取り乾燥させます。. 梅のヘタを取り、まず容器の底に塩を一掴み敷き、次に梅を平らに 梅干しには梅リグナンというポリフェノールの成分が含まれており、抗腫瘍活性・抗酸化活性・抗肥満活性などの機能を有しています。 胃がんの原因となるヘリコバクター・ピロリ菌の運動を抑えるという研究結果が公表されたこともあり、健康志向の高い人ほど梅干しを摂取しているようです。 |mbp| diz| gxb| xpa| xvo| qzk| qwe| irg| dvp| ncv| alk| eoz| smu| iqt| mku| jzh| mgn| sxy| mas| bku| taf| qur| xql| eqv| ipb| haz| anf| ply| kyz| suw| ere| zdo| oyy| kwe| mex| hyi| vuv| znn| owx| yfi| llf| ynq| joj| eyr| ubb| znz| stc| zit| arx| uay|