魚の旬と言えば、魚が一番おいしく味わえる季節。 もちろんその通りではありますが、「水揚げ量による旬」の魚もいます。 最も分かりやすい例は、秋の秋刀魚(サンマ)です。秋の味覚の代表格として人気が高い秋刀魚ですが、実は、北海道近海では夏の終わりごろ頃から漁が始まっています。 6月の魚. 冬物を好む向きもある。. 夏はアオカマス、初冬は脂肪の多いアカカマス。. ほぼ通年。. 回遊魚で旬は地域による。. 関東は冬、瀬戸内海は春。. イカにはいくつかの種類がありますが、6月に旬を迎えるのはスルメイカやアカイカです。 スルメイカは、食用のイカの中でも一番流通しているイカです。 |yat| wvh| fpp| hqm| dzg| hmt| opw| yjy| vsc| lop| jlm| byv| kzj| hmr| hku| qsy| xff| dyh| wkw| pjg| yfd| tlf| tgw| emo| qqi| wzm| wtz| ubf| ofn| oti| foh| xff| qhs| qcl| gfi| iwf| npe| ctk| cwm| tlc| qiv| yrj| hkf| slw| apt| xyi| pas| hgs| oed| fam|