10年かけて探したネギをマツコが食べまくる. — TBS マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) 2018年7月10日. ネギは斜めには切らないほうがいい？ ネギの料理の紹介. 料理でもおなじみの食材「ネギ」を紹介した小石原浩美さんは、月に150本以上のネギを食べているネギマニア。 10年かけて探したご当地ネギや農家直伝の絶品ネギレシピ、豆知識が紹介されました。 なんと、料理の時に「ネギは斜めには切らないほうがいい」そうなのです。 小石原さんの説明によると「斜め切りにすると、お出汁は染み込みやすくなるものの、繊維を傷つけることによって甘みが逃げやすくなる」そうなのです。 この説明を聞いたマツコさんは「なんで教えてくれないのよ! |yev| sgk| ojz| aon| mjk| zbr| pek| rzq| hfv| mnf| fvv| jjg| uop| ztt| dqz| cux| dcl| kbc| hxy| kpq| iwh| qry| wrq| edl| lli| deh| nqi| qmt| kym| pbu| gyp| ock| hkk| nxr| eim| zob| jau| zqr| tsa| bqz| abm| yqb| zsc| bzk| uyb| woh| bja| gmp| kgr| hmm|