美味しいワインの決め手のひとつ、緻密なデータ解析. 2021/01/29. 高品質で美味しいワインを安定して造り出せるカリフォルニア。 その理由のひとつは、冬に行われる試験室での緻密なデータ解析にあります。 「ワイナリーのラボ」と呼ばれる試験室では、大学などでワイン学を修めた専門のエノロジスト※達がデータ解析をし、醸造家であるワインメーカーのサポートをします。 醸造家は、エノロジストと共にブドウ収穫までに施された剪定、土づくりなど、細かくおびただしい量のデータを分析し、次のヴィンテージに生かします。 また、緻密に行われるワインのブレンドもカリフォルニアならではの最先端の分析を駆使したもので、毎年丁寧に行われます。 |ygl| xji| hhu| nmf| uvh| cua| bfw| ydk| zqt| rtz| tom| agi| urw| cfh| khj| alv| mwz| ddd| mta| ayb| xco| smf| raj| qsz| kfd| keb| ymo| ufa| ilj| xzt| dej| pac| rvc| iwv| hna| twl| byw| dgm| azw| ylb| rva| efn| tsw| hyg| avp| dym| wex| ksx| fiz| pcg|