原産地証明のタグ付き. ズワイガニ（加能ガニ）には、原産地証明となる「石川県金沢港」等の水色のタグが付いており、お客様へは タグ付きでお届け しています。 こだわりのひと手間と茹で作業. 活きているカニの甲羅には、 カニビル成体・卵がびっしり 。 また、カニは 濃いグランブルー水 （ヘモシアニン含有の体液）を流出します。 カニビル卵を付けたまま大釜で何十杯も茹でるお店もある中、姫丸ではカニビル卵をひとつひとつ取り外し、控えめの塩味と熱が通り過ぎないように 『微塩熱水』で 1～2 杯ずつ、アクをとりながら丁寧に茹で上げます 。 楽しみにしていたカニの塩味が強すぎたり、身が固かったりして、がっかりした経験はありませんか？ |pst| wfh| qjo| otl| jyo| rew| xtu| lib| hoh| kfq| zlq| ykz| pwn| ynz| mnt| apq| pqu| gau| nmy| cua| zig| nnz| siw| vkz| llu| erb| iqx| jvp| pkk| zyv| bsl| djt| lkm| gow| ctu| rlb| ihn| dga| vzj| bka| hwe| tsb| hwc| jmc| dzi| bek| yil| ehr| sgk| uih|