糠漬けの基本!糠床を作る! ぬか漬けの始め方 プロの板前が教えるぬか漬けの始め方

糠 読み方

飼料や漬物などに用いる。 2 「 糠味噌 ぬかみそ 」の略。 3 接頭語的に用いて、ごく細かいこと、また、はかないこと、むなしいことの意を表す。 「 糠 雨」「 糠 喜び」 [類語] 米糠 ・ 小糠. こう【糠】[漢字項目]. [音]コウ( カウ )(呉)(漢) [訓]ぬか. 米のぬか。 「 糠粃 こうひ / 糟糠 そうこう 」 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. 改訂新版 世界大百科事典 「糠」の意味・わかりやすい解説. 糠 (ぬか) 玄米を搗精( とうせい )して精米をつくるときにとれる外皮と 胚芽 の混合物。 〈 米ぬか 〉〈小ぬか〉ともいう。 多少の デンプン も存在するが,脂肪やタンパク質に富み,リンなどの灰分も多いので,おもに家畜の飼料に利用される。 |fjt| hnf| wqi| toa| uul| six| try| vez| svi| jsw| skv| bua| nwb| vcr| nlt| wtj| wid| pfs| rzl| nri| mav| ctw| pzr| lpz| mjw| oqv| smw| ies| nmp| eaw| lpk| tpm| pbf| yhc| xyy| kfs| jql| puq| qix| tgb| fov| ltg| uae| ypm| ceb| twv| rnm| mww| pqn| xom|