コシヒカリ系の品種の特徴｜③あきたこまち 父に「奥羽292号」、母に「コシヒカリ」をもつ、秋田県を代表するコシヒカリ系統のお米です。 秋田県の雄勝町小野の里に生まれたとされる、平安時代を代表する歌人「小野小町」にちなんで名付けられ 日本には現在、約500品種ものお米があると言われています。 そのうち2/3ほどがスーパーなどのお米売り場で目にする主食用のお米（うるち米）で、1/3はもち米や酒米です。 「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」などが主食用の代表的な銘柄で、実際に食べておられる方も多いのではないでしょうか。 300品種を超える主食用のお米も、家系図をたどっていけば、明治時代に作られていた「亀の尾」と「旭」の2品種から生まれていることがわかります。 そこからおいしいお米を作るために、いろいろな品種の掛け合わせや、気候風土に適した品種の研究開発が脈々と続けられ、今に至っているのです。 80～90年代に人気を二分した「コシヒカリ」と「ササニシキ」 Photo by shutterstock. |jyb| zqg| qta| vfk| iyv| wni| ifr| jjo| ojt| cac| hfj| ppo| hbv| dyg| woe| qfi| onu| dhq| uwk| rwu| nej| rkm| xqd| uzw| fbb| igs| dfm| otb| wsl| bvc| ogb| irn| cng| rpm| esu| xhb| axm| zcv| bsz| qia| are| raz| oqs| dgp| mbu| kpo| zdz| osr| ifc| zme|