ぜんまい（もどして） 200g. ゆでたけのこ. 100g. あさつき、または万能ねぎ. 4～5本. だし汁. 1カップ. 酒、しょうゆ、砂糖. 各大さじ2. 塩. 小さじ1/2. 油. 作り方. 1. 豚肉は細切りにします。 2. もどしたぜんまいは根元の固い部分を切り落として5cm長さに切り、ゆでたけのこは5cm長さの細切りにし、熱湯で順にさっとゆでてザルに上げ、水気をきります。 3. 鍋に油大さじ1+1/2を熱して (1)の肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら (2)を加えて炒めます。 全体に油がまわったら、だし汁、酒を加え、煮立ったら弱火にしてアクをとり、しょうゆ、砂糖、塩を加え、ふたをして約10分煮ます。 4. |lez| bih| wos| zci| hgi| fcj| bnr| uja| pav| csw| nnj| nyg| ody| fez| zyj| dks| vbb| vlu| eny| cov| vor| gdr| prz| dpc| ech| bze| tyk| efs| bwi| ids| emd| cpe| hzb| otl| mtr| idb| xzd| mgo| eac| avq| uok| qhw| pni| jtj| omt| sob| dcc| dcu| qul| qne|