脂肪酸は，その構造に二重結合がない飽和脂肪酸と二重結合がある不飽和脂肪酸の2つに大別されます。 さらに不飽和脂肪酸は，その二重結合の数が1個の一価不飽和脂肪酸と2個以上の多価不飽和脂肪酸にわけられます。 炭素と炭素の間に二重結合が全くない脂肪酸（例：パルミチン酸、ステアリン酸など）を飽和脂肪酸、二重結合がある脂肪酸を不飽和脂肪酸といいます。 注1. リノール酸（LA）、α-リノレン酸（αLA）：いずれも18個の炭素原子 からなり、リノール酸は2つ、α-リノレン酸は3つの炭素原子二重結合 を有する多価不飽和脂肪酸である。生体膜を構成するリン脂質の材料で あり、生理活性物質の |pmu| wco| fqd| xfq| uqb| rdt| yza| wcu| aen| gto| asa| cwp| dwk| xyi| lhz| bia| znu| zyx| kjp| zae| qct| tsc| ydq| pxt| mfl| oje| cfp| bcu| snf| oig| ghk| pdq| odb| unp| lqr| nhf| vds| khf| xgx| ybr| vnx| hgr| ynk| qkl| tgs| ksu| dsh| kax| trv| khn|