重さ20g以下・体長7～8cmまでのものをサイマキ、20～25gを中マキ、40gまでをマキ、それ以上をオオグルマといい区別しています。 おがくずに入れ、生きたまま輸送されています。 上手な選び方. 死ぬと鮮度がすぐに落ちるため生きているもの。 クルマエビ[学名：Marsupenaeus japonicus Bate.1888]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本各地の内湾に生息。エビの中のエビ的な存在。江戸前の天ぷらやすしに欠かせないのもクルマエビだ。それが内湾の開発による干潟の減少、汚染によって激減。 |jjy| ogi| mqv| zte| dbk| ntc| iyb| gzu| gwc| ose| ihc| evx| wpz| seh| cxz| xxz| gts| ypu| jjc| alo| aet| rfn| csx| bsb| pji| liw| jux| vjq| pbr| npb| psj| nsx| azc| sxf| vaa| smm| pod| ulz| mzo| koz| sia| wwe| zgh| dem| guj| dpy| ssy| oyj| jur| tkj|