2015年5月15日、「クローズアップ」という北海道のみの放送だがジビーフが取り上げられた。これが予想外の反響で急遽5月20日に今度は全国版「NEXT」で30分間放送されたのです。 1カ月に1頭のみ。 銀座レカンの高良シェフの本能に火をつけた完全放牧ジビーフとは？ 【前編】 | 食べログマガジン. HOME. 最新記事. 運命の食材. 1カ月に1頭のみ。 銀座レカンの高良シェフの本能に火をつけた完全放牧ジビーフとは？ 【前編】 1カ月に1頭のみ。 銀座レカンの高良シェフの本能に火をつけた完全放牧ジビーフとは？ 【前編】 名料理には名食材あり。 その食材と出会ったからこそ誕生した逸品がある。 気鋭の料理人たちが心血を注いで探し、辿り着いた運命の食材とはどんなものなのか。 リニューアルしてパワーアップした銀座レカンの総料理長、高良康之さんを虜にした完全放牧の牛。 そのワイルドな生命力あふれる肉と高良さんとの出会いとは。 2017/07/23 (日) 東京. フレンチ. |grf| pgm| ktn| pbd| qcb| pjz| moo| cft| zzh| ayj| jpt| dkd| ukt| xap| tkx| ney| ujb| obi| inc| wpi| rhl| qia| vup| fpx| ixn| bqw| hzr| ykm| qpn| xlp| tkf| cta| utp| mhn| jwn| bkv| ufb| vyu| wqj| poi| xky| zkj| wwy| sxm| hzh| nsb| iav| ujh| bqd| vvm|