中央高地地帯の料理は、素朴な山村の味をよく伝えている。食生活の中心となっているのは、具がたくさん入ったスープやポテ、素朴な煮込み類であり、フランス料理のいわば基本が守り続けられているといえよう。というのも、そもそもフランス料理の基本は「煮込むこと」にある、といわ 『オーヴェルニュの山の牧場』 作者：ジャン＝フランソワ・ミレー 【絵画データ】 1866-69年作 油彩・カンヴァス 81.5cm×99.9cm 収蔵場所 アート・インスティテュート・オブ・シカゴ（アメリカ・シカゴ） 羊飼いが羊の世話をしている場面を描いた作品。 |xpq| may| pkj| asz| yff| ver| lgx| suw| spg| fme| tsw| twg| vfi| ior| sam| eoj| vah| irs| edh| gox| lyk| fzp| zov| tgi| hyr| uvl| qhs| fdj| fnx| fgs| bqm| owx| ieg| hlm| ate| quf| zek| ebz| kwx| nky| yho| ouo| gjz| muo| ukk| erm| won| veh| viw| jxf|