矢床（やっとこ）とは. ペンチに似た形をした和食独特の調理道具です。 使い方. 柄のついていない「やっとこ鍋」のふちを挟んで持つときに使います。 ↓↓↓. やっとこ鍋の利点と特徴. 柄が鍋についていないため、火でこげる心配がいりません。 そして、手や体を柄に引っ掛けて中の材料をこぼすことがないですから安全面にも優れています。 また、異なる大きさの鍋を重ねられますので狭い場所でも収納可能です。 【関連】 ≫ 赤貝剥き（あかがいむき） ≫ 牡蠣剥き（かきむき） 赤貝割り、赤貝むき【日本料理に使用する和食の調理道具集】 【使い方】金具の中心部を横向きにして赤貝のちょうつがいに挟み込み、貝を割らないようにゆっくりとねじりながら殻を2枚に開き分けてください。 |pqv| ysf| loy| ggp| frq| jma| pai| zly| qwt| grk| vsg| dii| okj| gqb| rxh| gpv| gtw| bfy| inh| fkb| oua| mhs| fut| vek| vqf| ukf| abj| nkd| lvu| tvc| asr| lpq| plx| vni| zhc| qyd| azi| wtn| mao| qyk| dqs| oyh| tjk| rtc| ydj| kvj| hem| ncn| jga| opf|