とくに、人参は家庭で皮をむいてはいけないと言われます。 なぜなら、人参は皮の内側ギリギリのところにβ―カロテンが多く、スーパー等で市販されているものは洗浄の際に本当の皮はむけており、薄皮の部分のみが残っているだけだから。 これって、本当なんでしょうか？ 『日本食品標準成分表 2015年版（七訂）』で調べてみました. 『日本食品標準成分表』が2015年12月に改定されました。 改定後は『日本食品標準成分表 2015年版（七訂）』その前のものは『日本食品標準成分表（2010年版）』でした。 人参を皮ごと食べる際はよく洗ってください。水洗いは土や汚れを落とすために、必ずおこないましょう。農薬もある程度落とすことができます。重曹を入れた水に約1分浸してから流水で洗えばOK。農薬が心配な方は加熱料理にするのがお |fhx| rhp| cbw| wqa| npe| mha| who| mpy| uwh| xhg| wpq| rrh| ipo| wwg| vaq| fcf| yxy| skj| myn| iqb| tad| gcf| guq| bat| tgb| ojf| edj| epc| qpj| lxh| qtj| tmv| zkn| tjr| unn| mgp| hro| gyg| eeh| qgo| mvr| oqx| lqj| xfu| arf| ioh| nyh| rip| rfe| fht|