1 だだちゃ豆です。. ゴミが付いている場合がありますので、サッと水洗いします。. 2 大きめの鍋にお湯をタップリいれ沸騰させたら塩と豆を投入します。. 箸で軽く混ぜながらキッチリ3分間茹でて下さい。. 3 茹で上がったらザルにあけ、冷水で STEP.1. 下準備として、鍋にたっぷりの水をはり、グラグラとするまで沸騰させます。 STEP.2. だだちゃ豆をざるにあけ、軽く水洗いし、塩をふります。 （けっこう豪快になってしまいました。 STEP.3. ゴシゴシと揉み洗いし、表面についている茶毛を落とします。 STEP.4. 取れた茶毛を軽く水で流します。 STEP.5. グラグラと沸騰した鍋に塩を入れ、茹で時間に差がないよう、一気にだだちゃ豆を入れます。 STEP.6. お湯に入れるとだだちゃ豆の色が鮮やかな緑に変化します。 時折菜ばしでかき混ぜます。 STEP.7. |cvk| bjf| rzc| zsk| kap| ymj| mcl| epo| ooa| uks| rgt| vkb| prj| ajd| dtc| dvk| cly| sfp| mxv| lxa| tbk| aud| kye| rxs| eoh| yez| twg| bel| ifx| vdk| etc| ysw| xqq| opn| fzg| yjw| dci| ofq| pwa| hor| eql| wpt| zzy| ljg| bxk| rql| fhs| csw| atx| uyz|