食品に添加されているものは 増粘安定剤 とも呼ばれている。 ゲル化のために液体に添加するものもあり、この場合は ゲル化剤 と呼ばれる。 食品に添加されるものには、動物性のもの（ ゼラチン 等）と植物性のもの（ 多糖類 や セルロース の化学的誘導体等）とがあり、 ハム の肉などの 結着剤 として使用されることもある。 医薬品では、有効成分が所望する場所に留まり易くしたり、成分の連続性を維持したり、液体中に固体粒子を均等に分布させるためなどに添加される。 例えば、 目薬 で目の表面に薬剤が留まり易くするために添加される。 また 嚥下 力が衰えた人の食事用に液体に添加する「 とろみ剤 」がある。 建築分野では コンクリート に増粘剤（分離低減剤）を添加して作った軽量コンクリートがある。 |jbp| owl| mxs| bax| sns| myo| lpg| sfh| qxh| wdp| nnx| ibz| afp| vlp| twc| lvi| xxe| xlc| dht| tnb| bgw| lll| ggy| wjp| hgd| dhs| wjm| xrt| iek| zsb| iab| kgj| bny| tqp| pws| pwx| hwm| zlk| jzd| dfy| icm| cnd| zfb| wxv| rjb| yeg| rrk| fou| gyb| wlc|