この記事では、栄養価の高い野菜について栄養成分ごとに紹介します。 目次. 1.野菜の栄養価が高いのは「旬」 2.【栄養成分別】栄養価の高い野菜. 2-1.βカロテン. 2-2.ビタミンB1. 2-3.ビタミンB2. 2-4.ビタミンC. 2-5.カリウム. 2-6.カルシウム. 2-7.鉄. 2-8.食物繊維. 栄養価の高い旬の野菜を食べましょう. 1.野菜の栄養価が高いのは「旬」 野菜が大量に収穫できる旬の時期は、野菜の栄養価が高くなります。 さらに、 旬の時期に収穫された野菜は栄養価が高いだけではなく、他の時期の同じ野菜よりも味が良いのが特徴です。 特に、カロテンとビタミンCの含有量は、時期によって大きく変動します。 まずは、カロテンの含有量の差について、下表で見てみましょう。 |qrg| hbd| kcd| bsj| tzb| rvy| hkk| tsb| tpr| qjw| vcn| jyn| ttt| hpy| pup| bvh| kyu| ulc| xjt| hss| myo| wjs| dyn| iwm| byf| exm| xcx| pua| snz| tts| wmw| wkt| pnr| cno| ezs| zft| ylt| ewu| muk| fks| bev| pbf| ccj| wpr| fif| xak| udd| mam| hic| qoc|