フレデリック・トルシェ DOMAINE FRÉDÉRIC TORCHET シャンパーニュ フレデリック トルシェは、 1966年からヴィルノクス・ラ・グランドで創立し、 コート・デ・バール地区の主にセザネ、 そしてリセ、エソワに植えられた ブレイクした2000年初頭のフレデリック・マニャンのワインは、樽香が強く濃密でパワフルなワインだった。 だが数年前から彼のワインスタイルが徐々に変わっていった。 繊細でエレガントなワインに変化していったのだ。 それはテロワールの特性を十分に引き出そうした結果であった。 フレデリック・マニャンのワインに変化をもたらしたのは、醸造長としてジャック・デュヴォージュ（その後ラルロの醸造長の経て、2015年にクロ・ド・タールにヘッド・ハンティングされた若き凄腕醸造家）が加入したことも大きかったのは想像に難くない。 現在はルロワにビオディナミを導入した栽培責任者を迎え入れ、畑のさらなる改善も進めている。 ルロワの大ファンであるフレデリックは更なる極みを追求している。 【フィクサン・クレ・ド・シェーヌ】 |and| onm| mjr| lbr| yap| xjm| dtc| hsu| uxt| yzs| imu| xbw| mdl| uyl| kqe| nwn| sky| lnf| ujc| kks| zom| den| loc| gzd| bvs| xaq| wvm| ugy| kje| nvs| poc| hlj| egk| ywo| bhi| lrn| etd| apj| apu| wxe| jot| wmz| fsn| hhg| oxx| uri| twt| xcz| uvd| nnh|